豆瓣酱蚂蚁庄园 豆瓣酱的传统做法

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龚自珍能吃到辣椒。

辣椒原产于美洲，在明朝末年传入中国。李白是唐朝人，吃不到辣椒，而龚自珍是清朝人，有可能吃到辣椒。

根据史料记载贵州、湖南一**始吃辣椒是从清朝乾隆时期，*开始吃辣椒的人基本都在长江下游地区，由于气候湿润，很多人借吃辣椒来驱寒消湿，现如今也是一样，爱吃辣椒的基本都在长江附近。

辣椒的传播：

明代闽浙沿海与南洋的朝贡及**贸易相当频繁，辣椒便在这一时期以海洋贸易的形式传入东南沿海，并依长江及其支流航道逆流而上，逐渐传入南方各省。然而辣椒传入中国后，与番茄的命运一般，*初只是以观赏植物的形式存在着，它的食用价值并未被发现。

辣椒的传播路线从浙江先是到湖南，从湖南再传到贵州、云南和四川，其中湖南是*早大规模食用辣椒的，到嘉庆年间简直是无辣不欢了。贵州食辣是在康熙年间，道光年间广泛食用。四川食用辣椒较晚，广泛食用辣椒是同治皇帝年间事了，云南更晚，广泛食用辣椒是在光绪年间。

川菜的重要调味品郫县豆瓣酱出现在19世纪中期。可见，中国某些地区的食辣传统是在清代才形成的。

蚂蚁庄园2022年1月4日内容：

一、假期很多人会吃大餐，油吃多了容易发胖，那一点油都不吃好不好呢？

选项：不建议这么多、完全可以

答案：不建议这么多。

二、郫县豆瓣酱是哪个省的特产？

选项：四川省、湖南省

答案：郫县豆瓣酱是四川省的特产。

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