萝卜 萝卜软件

1萝卜的功效和作用

1、白萝卜可**消化道**

食积腹胀，****，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢*痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；**，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，*好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮*食；预防感冒，可煮食。

3、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、白萝卜的其他功效

**，可煮食；**病，煎汤外洗；**，解酒或煤气中*，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，***，消*化痰的功效。

萝卜的养生功效：

1、萝卜全身都是宝

萝卜叶：*味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、*汁不通等症。

萝卜籽：具有抗**和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮：克**大肠便血，止头疼。

萝卜老根：(中*称地骷髅)经晒干而成，入*同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

2、*膳与食疗使用

(1)清肺止咳、**化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2)**、解热*：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。

(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

(4)流行**冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎*加白糖适量，趁热喝。

(5)****：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

(8)**、火伤：白萝卜汁涂**。如烟熏****者，萝卜汁灌之即苏。

3、萝卜食疗宜忌

萝卜忌和人参、*参、黄芪等补气**同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，****者不可多食、生食。

萝卜的吃法白萝卜和它一起炖，延缓衰老、降三高、预防感冒

红烧香菇白萝卜

食材：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许

步骤：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、*后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖*即可。

萝卜（学名： Raphanus sativus L.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；**、鲜根、枯根、叶皆入*，**消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，**榨油工业用及食用。

（概述图参考：中国植物图像库）

基本介绍中文学名：萝卜拉丁学名：RaphanussativusL别称：莱菔二名法：Raphanus sativus界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：白花菜目科：十字花科族：芸薹族属：萝卜属种：萝卜分布区域：世界各地均有分布命名者及年代：L.， 1753亚目：白花菜亚目植物学史,形态特征,品种分类,变种,栽培种,产地生境,生长习*,温度,水分,土壤,营养,光照,繁殖方法,栽培技术,整地施肥,及时间苗,水肥管理,中耕除草,采收管理,病虫防治,预防空心,主要价值,营养,*用,经济,食用宜忌,植物文化,植物学史中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为“紫华，大根，俗呼雹突”。6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《本草》中谈到“莱fu”有“消谷，去痰癖，肥健人”的*用价值。宋代苏颂著《本草图经》中提到莱菔“南北皆通有之，.......北土种之尢多”。说明当时中国各地已普遍栽培。形态特征二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米；花梗长5-15毫米；萼片长圆形，长5-7毫米；花瓣倒卵形，长1-1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。长角果圆柱形，长3-6厘米，宽10-12毫米，在相当**间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1-1.5厘米；果梗长1-1.5厘米。**1-6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。品种分类变种蓝花子（学名： Raphanus sativus L. var. raphanistroides(Makino) Makino）：根非肉质，不增粗；茎高30-50厘米，有分枝。花淡红紫色；花瓣倒卵形，长约2厘米。长角果长1-2厘米，直立，稍革质，果梗斜上。花果期4-6月。产浙江（普陀）、台湾、广西、四川、云南，野生或栽培。朝鲜、**也有分布长羽裂萝卜（学名： Raphanus sativus L. var. longipinnatus L. H. Bailey）：二年生粗壮草本；根长大而坚实；基生叶长而窄，长30-60厘米，有裂片8-12对，无毛或有硬毛。中国各地栽培，原产亚洲温带地区。肉质根可生食或作为蔬菜，又可腌渍，以便久藏。根和**供*用。栽培种萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜。中国萝卜：依照生态型和冬*强弱分为4个基本类型：⒈秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。⒉冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬*强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。⒊春夏萝卜类型：中国普遍种植。较耐寒，冬*较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。⒋夏秋萝卜类型：中国黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。四季萝卜：叶小，叶柄细，茸毛多，肉质根较小而*早*，适于生食和腌渍。主要分布在欧洲，尤以欧洲西部栽培普遍，美国等已引入栽培，中国、**也有少量种植。中国栽培的四季萝卜品种有南京扬花萝卜、上海小红萝卜、烟台红丁等。产地生境世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。生长习*温度萝卜为半耐寒*蔬菜，**在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。水分萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65*-80*，空气湿度为80*-90*。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。土壤萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥*能良好的沙壤土为*好。土壤的pH值以5.3-7为合适。营养萝卜对营养元素的吸收量，以钾*多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三要素比为2.1:1:2.5。光照萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照*植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。繁殖方法萝卜的播种方法有点播、条播和撒播三种。种植密度，一般大型种如南畔洲、浙大长等，点播或条措行距40-50厘米，株距40厘米。中型种如短叶13号，条播行距17-27厘米，株距17-20厘米。小型种如四季萝卜，撒播行株距4-7厘米见方。播种时的浇水方法，有先浇水再播种而后盖土，与先播种，盖上后再浇水两种，前者底水足，上面土松，幼苗出土容易；后者容易使土壤板结，须在出苗前经常浇水，保持土壤湿润，才易出苗。播种后盖土的厚度约2厘米，轻松土稍深，就重土稍浅。播种过浅，土壤易乾，且出苗后易倒伏，胚轴弯曲，将来根形不直；播种过深，不仅影响出苗的速度与健壮，还影响肉质根的长度和颜色。播种量因品种、**饱满程度、发芽率、播种方法和栽培季节的不同而异。在播种前，应严格检查**质量。一般大中型品种点播每亩用**0.5公斤，每*4-5粒，并使**在*中散开，条播用**1.0公斤；小型品种撒播每亩用**1.5公斤。萝卜栽培技术整地施肥前作收获后要及早深耕，充分冻垡晒垡，打碎耙平，施足基肥。根据土壤情况选用萝卜品种，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品种，耕地深度要在33厘米以上；土层浅的，可选择入土浅的中小型品种，耕地深度中型种25厘米左右，小型种15厘米左右。作畦方式因品种、土质、地势与当地气候条件不同而异，中小型的萝卜在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培，大型萝卜根深叶大，须用高畦栽培。在长江流域，无论大型或小型萝卜多采用深沟高畦，以利排灌。一般畦高20-27厘米，畦宽l-2米，沟宽40厘米。萝卜的根系发达，需要施足基肥。整地前施入腐*猪、牛粪等农家肥100担，过磷酸钙25公斤，复合肥50公斤，耕入土中后耙平作畦，做到土壤疏松、细碎均匀，畦面平整。及时间苗萝卜的幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，原则是早间苗，分次间苗，晚定苗。早间苗，苗小，拔苗时不致损伤留用苗的根须；晚定苗可比早定苗减轻因某螟等的**而造成缺株。生产上一般间苗2-3次。在**片真叶展开时进行**次间苗，拔除受病虫损害及细弱的幼苗、病菌、畸形苗及不具原品种特征的苗。在有2-3片真叶时第2次间苗。“大破肚”时每*选留具有原品种特征的健壮苗一株，即为定苗，其余拔除，留苗数大中型品种4000-5000株，小型品种1万株。水肥管理在肥水管理中应做到：前期促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。当营养生长到一定程度时，必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏**。肉质根迅速膨大期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。发芽期要有充足的水分，土壤有效水含量直在80*以上，使发芽迅速，出苗整齐。幼苗期至“破肚”前一段时间，要少浇水以利蹲苗，促使根系向土层深处发展。叶部生长盛期要适量的浇水，以保证叶部的发育。肉质根生长盛期，要充分均匀的供水，保证土壤湿润，防止忽干忽湿。此时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。但若土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。浇水的时间，早春气温低宜在上午浇水，伏天*好傍晚浇水，以降低地温。萝卜施肥应根据萝卜在生长期中对营养元素需要的规律进行。基肥充足而生长期短的萝卜可少追肥；大型种生长期长产量高，需肥量大，除施足基肥外，还需分期追肥。一般追肥的时间和次数是：**次在幼苗生出2片真叶时追施稀薄的人粪尿，点播条播的施在行间，撒播的全面浇施；第二次在进行第二次间苗中耕后进行追肥，浓度为20*；至“大破肚”时再追施一次浓度为30*的人粪尿，每亩并增施过磷酸钙及硫酸钾各5公斤。中小型萝卜施用三次追肥后，萝卜即迅速膨大，可不再追肥。大型的秋冬萝卜还需在“露肩”时每亩追施硫酸铰7.5-20公斤，以供根部旺盛生长的需要。追施人粪尿和化肥，切忌浓度过大与靠根部太近，以免烧根。中耕除草萝卜播种出苗以后，如遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草。对长形露身的品种，在生长初期须培土拥根，使其直立生长。封行以后一般不再中耕。采收管理萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。春播春萝卜播种后一般50-60天采收；夏萝卜生长快，播种后45-60天采收；秋冬萝卜播种后70-100天采收。如为肉质根大部露在地上的品种，要在霜降前及时采收，以免受冻，肉质根全部在土中的品种，可以迟收以摸高产量。萝卜的产量，一般大型秋冬萝卜亩产3500-4000公斤，高产者可达5000公斤以上，中型萝卜亩产2500-3000公斤；春萝卜及夏萝卜亩产1000-1500公斤；四季萝卜亩产600-1000公斤。萝卜病虫防治萝卜的主要病害有黑腐病、**病，虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾、黄曲条跳甲等。⑴**病：发病后出现花叶。叶片皱缩，畸形，植株矮小、根部发育不良，造成严重缺株减产。该病由蚜虫传播，高温（28℃以上）干旱有利于该病发生。可按以下措施加以防治：及早防治蚜虫；高温干旱季节加强肥水管理，增强植株的抗病能力；适期播种；合理轮作。⑵黑腐病：感病后根部维管束变黑，肉质根内部变黑腐烂，造成黑心、空心，有特别臭的气昧。防治上应做到与十字花科蔬菜进行轮作；及时防治菜青虫、黄曲条跳甲等害虫；用硫酸链霉素200毫克/千克（相当于0.02*）浓度的*液喷雾。⑶蚜虫主要**萝卜的叶。成群聚集在叶的背面和心叶**汁液，使受害叶缘向后卷曲，叶片皱缩，并逐渐失水枯黄，使植株表现矮小，发育不良，直至枯死，此外，还能传播**病。可用10*吡虫啉可湿*粉剂1000-2000倍液或50*辟蚜雾可湿*粉剂3000-4000倍液喷雾防治。⑷菜青虫成虫产卵于叶子背面，似竖直的麦粒状，孵化后**菜叶，吃成很多缺刻。随着虫龄增加，**逐渐加重，有时仅残留叶脉，影响植株生长发育。且粪便污染叶面，传播软腐病。应在1-3龄幼虫多时施*防治，用**B.t*剂（8000国际单位/微升）1500倍液喷雾，配制*液时加人0.1*的洗衣粉，选轻气温高于15℃的阴天、多云天或在晴天下午4点后施用；或用5*抑太保*油2000倍液喷雾。⑸菜螟成虫产卵于心叶等幼嫩叶片上，孵化后先潜叶**，2龄后穿出叶面吐丝缀叶**，使心叶死亡，4-5龄由心叶或叶柄蛀人根部，受害株枯死。抓住卵粒盛孵期并初见心叶受害时施*防治，用2.5*功夫*油2500倍液喷雾；或50*辛硫磷*油1000倍液喷雾。萝卜⑹小菜蛾低龄幼虫取食叶肉，留下表皮，受害叶上呈现一个个透明斑，3龄后将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。苗期幼虫喜集中在心叶为害，严重影响植株生长。可用**B.t*剂（8000国际单位/微升）1500倍液、5*抑太保*油2000倍液、2.5*溴氰菊酯*油2000倍液交替喷治。⑺黄曲条跳甲以成虫咬食叶片，形成许多小孔，受害重时，幼苗整株死亡，成虫还咬食留种萝卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成减产。幼虫则蛀食根皮，咬食须根，影响植株生长及肉质根商品*。防治方法是：前作收获后注意清洁田园，及时翻耕晒堡、冻堡，以减少虫源；用50*辛硫磷*油1000倍液喷雾；或用2.5*澳氰菊酯*油4000倍液喷雾。预防空心萝卜空心既影响萝卜的产量，又影响其品质。农民朋友在种植萝卜时可采用以下方法进行预防。注意平衡供水萝卜生长发育阶段要求土壤的含水量在60*~80*，尤足或时旱时涝时，很容易出现萝卜空心。在栽培时要注意平衡供水，当土壤含水量低于要求时，要适时浇水。科学施用硼肥硼肥能促进萝卜心实、个大。从萝卜苗长出2~3片真叶开始到收获期，每隔20天喷施1次硼肥，每亩田块用硼砂150克或硼酸100克，先用少量温水溶解，再加水60~75公斤，搅拌均匀后于傍晚进行喷施。施用多效唑多效唑具有控制植株生长过旺、调节植株体内光合产物分配和运转的功效。在萝卜生长期，每亩田块用15克15*多效唑可湿*粉剂，加水50公斤后均匀喷洒。对生长正常的田块一般用*1次即可。主要价值营养萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能*导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制***合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹*的维持。*用中医认为，萝卜*凉，昧辛甘，**，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、**，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的**功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈*、利便。萝卜可增强肌体***，并能抑制癌细胞的生长，对**、**有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等**。经济据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥。食用宜忌萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢*胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、**脱垂等患者少食萝卜。萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会**甲状腺肿。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者*好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。生萝卜与人参**相克，不可同食。以免*效相反，起不到补益作用。植物文化萝卜味甜，脆嫩、汁多，“*食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。三国赤壁之战，曹操被孙刘联军打得大败，从华容道夺路而逃，适值天热，几万大军又饥又渴，实在走不动了，恰好道旁有大片萝卜地，士兵们拔起萝卜充饥，这块萝卜地为挽救曹军生命起了关键作用，后来被称为“救曹田”。据传，1300多年以前，武则天称帝时，华夏很少战争，加之她娴*政治，治国有方，天下太平，常有麦生三头，谷长双穗之说。一年秋天，洛阳东关菜地长出一颗特大萝卜，大约三尺，上青下白，农民视为奇物，把它进贡宫廷。女皇见了，圣心大悦，传旨厨师做菜。厨师深知，用萝卜做不出什么好菜，慑于女皇威严，只得从命。厨师们苦思一番，使出百般技艺，对萝卜进行了多道精细加工，切成均匀细丝，并配以山珍海味，制成羹汤。女皇一吃，鲜美可口，味道**，大有燕窝风味，遂赐名“假燕窝”。从此，王公大臣、皇亲国戚设宴均用萝卜为料，“假燕窝”登上了大雅之堂。“牡丹燕菜”是洛阳酒席中24道名菜的首席菜，它就是用萝卜烹制的。1973年，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳访问时，曾在“真不同”饭店品尝此菜，厨师在烹调此菜时，取牡丹花入肴，使之浮于汤面，使“洛阳假燕菜”更加鲜艳夺目，深得贵宾们的称赞。周总理见菜后说道：“洛阳牡丹甲天下，菜中生花了”。从此，洛阳燕菜又多了一个“牡丹燕菜”的美名。清代**植物学家吴其浚在《植物名实考》中，*其生动地描绘过北京“心里美”萝卜的特点，说“冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。忽闻门外有萝卜赛梨者，无论贫富髦雅，奔走购之，唯恐其越街过巷也”。他在北京为官时，晚上总要出来挑选些萝卜回去，他对“心里美”萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平”。北京老作家兼美食家汪曾祺会制作不少家常酒菜，如“扦瓜皮”、“松花蛋拌豆腐”，还有“拌萝卜丝”。他用南方的小红水萝卜（又名“扬花萝卜”）连皮切成细丝，加糖后略腌后即可装盘，然后浇以酱油、香油和醋。他认为若与少量海蜇皮丝拌则尤佳。苏州有种萝卜经盐渍后叫“春不老”。“春不老”脆嫩香美，淡淡的咸味透出丝丝的甜味和鲜味，是寺僧们用来敬客佐茶的*佳茶点。当代文学家邓拓当年去苏州灵岩山游览时，寺中的高僧妙真大和尚曾用“春不老”敬客，邓拓品尝后赞不绝口，若干年后仍不忘记，后来邓拓先生将它写进了**的《燕山夜话》中。