寿司大厨 寿司大厨官方版下载

其实寿司大厨的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解寿司大厨官方版下载，因此呢，今天小编就来为大家分享寿司大厨的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

问题一：晚上吃寿司会发胖吗吃寿司是不会胖的，但是，前提是正确吃寿司，远离油炸食品、沙拉酱与芝士。

**寿司一大特色就是炸的松松脆脆的炸物，金色的外壳，里面则是香软的，这个炸物的热量可以高达1500卡路里，对**者来说无疑是大号敌人。

1500卡路里相当于500克什锦比萨，六根油条，5到6个肉包子，三碗牛肉面，十几颗葡萄，一两松子仁，半斤腰果仁等等。

问题二：吃寿司会容易长胖吗？寿司总类，以组合餐概念推出，包括稻荷寿司、鲔鱼寿司、紫米寿司、蟹肉花寿司等。每一种都可以满足想大啖...美味烤肉片与铁板面组合，卖相丰富，低卡但也很有饱足感。

问题三：寿司的热量大吗？吃了会不会变胖？寿司一件大约70卡,**时..一天吃的热量不能超过1800卡..你自己看一下吧!!!

五壳类

食品份量热量

白饭 1碗 200

粥 1碗 70

米粉 1碗 132

通心粉 1碗 132

面 1碗 280

意大利粉 1碗 170

上海面 1碗 207

河粉 1碗 284

乌冬 1碗 160

伊面 1个 404

即食面 1个 445

面包(三文治)(连边) 1片 125

生命面包(连边) 1片 73

纯麦包(连边) 1片 92

菠萝包 1个 235

猪仔包(软) 1个 169

--------------------------------------------------------------------------------

肉类

食品份量热量

免治牛肉(生)(半肥瘦) 100g 260

免治牛肉(生)(瘦) 100g 160

烧牛肉(瘦) 3片(薄)90g 175

烤牛扒(瘦) 1件(小) 155

咸牛肉 100g 240

烤猪扒(连肥) 1件(大)(90g) 300

烤猪扒(去肥) 1件(中)(60g) 135

煎猪扒 2件(中)(100g) 450

烧羊扒(半肥瘦) 2件(小)(90g) 335

烧羊扒(瘦) 1件(大)(60g) 135

烧猪批 100g 317

连皮鸡脾肉 80g 168

连皮鸡胸肉 80g 162

去皮鸡脾肉 80g 116

去皮鸡胸肉 80g 96

烧鸡脾(连皮) 1只(100g) 215

白切鸡脾 1只(100g) 200

上鸡冀 80g 105

鸡柳 80g 83

烟火鸡肉 100g 112

烧鸭 1份(120g) 356

狮子狗卷 100g 127

瘦火腿 2片(60g) 70

煎香肠(牛肉) 2条(大)(140g) 375

煎香肠(猪肉) 2条(大)(140g) 440

午餐肉 1罐(400g) 350

烤烟肉(半肥瘦) 2片(30g) 125

煎腊肠 2条 310

Salami 4片(薄) 195

意大利辣肉肠 100g 500

--------------------------------------------------------------------------------

蛋类

食品份量热量

鸡蛋 1只 80

蛋白 1只 15

蛋黄 1只 60

煎蛋 1只 136

鹌鹑蛋 5个(60g) 86

--------------------------------------------------------------------------------

蔬菜类

食品份量热量

美国南瓜 100g 73

**南瓜 100g 35

茄子 100g 17

丝瓜 100g 17

青瓜 100g 11

苦瓜 100g 7

番薯(黄肉) 100g 115

番薯(白肉) 100g 108

芋头 100g 94

薯仔 100g 72

粟米 100g 76

蕃茄(*)(煎) 100g 69

马蹄 100g 68

连藕 100g 52

洋葱 100g 34

竹笋 100g 33

芽菜仔 100g 23

青萝卜 100g 23

红萝卜(*) 100g 19

青椒(*) 100g 14

白菜 100g 17

生菜 100g 14

椰菜花 100g 29

青豆 100g 68

--------------------------------------------------------------------------------

蔬果类

食品份量热量

橙......>>

问题四：女孩吃多少寿司不会胖？超市里卖的寿司热量高吗？吃10个会胖吗？十个寿司和吃一碗饭加一点菜差不多吧寿司又是冷食热量比热米饭还低十个应该不多

问题五：吃寿司发胖吗寿司中主要是米饭，蔬菜和鱼肉

都是低卡路里的健康食品，吃多一些也不会发胖（还可以减脂），但前提是不加高脂肪的调味料（如沙拉酱），当然什么都是适可而止，天天吃，也未必有好处

问题六：吃寿司会发胖吗寿司本身属于低热量食品，正常食用是不会发胖的。寿司的七大好处:

这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今*健康、*具营养的之一；

2.它非常美味，根本原因是你吃的是**鲜的鱼生；

3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；

4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；

5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；

6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来**顾客；

问题七：寿司一次吃十个会胖吗看你挺难的消化了呢！

问题八：中午吃寿司会不会发胖吃寿司是不会胖的，但是，前提是正确吃寿司，远离油炸食品、沙拉酱与芝士。

**寿司一大特色就是炸的松松脆脆的炸物，金色的外壳，里面则是香软的，这个炸物的热量可以高达1500卡路里，对**者来说无疑是大号敌人。

问题九：吃寿司会胖吗？寿司中主要是米饭，蔬菜和鱼肉

都是低卡路里的健康食品，吃多一些也不会发胖（还可以减脂），但前提是不加高脂肪的调味料（如沙拉酱），当然什么都是适可而止，天天吃，也未必有好处

问题十：晚餐吃寿司会胖吗寿司是一种**酸腌制的食物，多由饭团加上一些海产或肉类做成的，在中国一般是18-20克的但那是生鱼寿司或是饭团，大都在60到100卡左右，之所以有差异，只是因为，加的东西不同~

寿司大厨咋练基本功？先刷2年锅再淘2年米

记者唐国利摄影王珏

有一部很火的电影叫《寿司之神》，主人公是86岁的**人小野二郎，他是全球*年长的三星大厨，被称为“寿司之神”，终其一生，他都在做寿司，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。

在重庆，有这么一个专门做寿司的厨师，他不是**人，名气也比不上小野二郎，但他从19岁开始做寿司，到今年，做了30年了，寿司寄托着他一生的追求。

刷锅刷了2年锅刷得要照出人影

戴着黑框眼镜、皮肤偏黑，精瘦的李兴超乍一看，像*了一个**人，“我也不知道怎么他们都说我像**人，可能我跟着**师傅学久了，说话啊姿势啊，都有点像了。”其实，李兴超是个地道的香港人，19岁时入行**料理。

《寿司之神》中，小野二郎教学徒练的基本功是拧烫毛巾，而李兴超入行时，师傅教的功夫是刷锅，这一刷，就刷了2年。“刷锅可不是光干净就行了，而是要干净得发亮，能照出人影。”

之后才能淘米，淘米也是2年，米既要淘得干净，还不能把米搓坏了，力道要均匀，时间也有讲究。“**料理的厨房，永远像店堂里的那么干净。”

几秒钟内做成的寿司才算得上新鲜

“**料理对原料食材很讲究，对时间更讲究。”说到自己做了30年的料理，李兴超**起来，“寿司在接近人体体温时*绵软，而要做成寿司卷，必须在几秒钟之内完成，只有这样的寿司才算得上新鲜。否则，手气沾染到了寿司上，食物过了*美味的瞬间，这些都会让口味大打折扣。”

李兴超说，寿司所用的米，一般都是选用质量*好的秋田米。制作生鱼片所用的鱼，在**后必须在*短的时间内用保鲜膜装好，放进0℃~4℃的冰箱中保存，保存时间不超过48小时，一旦过时，全部扔掉。拿出冰箱的鱼肉，不得重新放进冰箱冷冻。

**料理不全是生的改良也能适合重庆人

曾经有客人很不喜欢**料理，“全都是生的。”李兴超把生鱼片烤*之后拿给他吃，客人吃了之后赞不绝口。李兴超再一一解说每一道菜的典故，让客人尝试着吃了一小丁生鱼片，这个客人就这样爱上了**料理。

“说实话，我也喜欢重口味的川菜，原来不能接受的火锅，现在也能吃了。”来重庆一年，李兴超的口味也在发生一些改变，也被川菜丰富的味道所打败。可是川菜中的油用得太多，长期吃对身体不好，于是，李兴超想出了一个折中的办法：对不同的客人推荐改良**料理。“喜欢辣的客人适当加一点辣椒酱，再说服他少吃油，客人一般都会很接受的。”

大厨教你吃**料理

吃寿司：一定要配上糖醋生姜

《福布斯》曾刊文称，在世界饮食健康榜上，**料理排名**，食物导致肥胖率仅为1.5*，国人预期寿命达到82岁。那么，怎么吃**料理才是*健康的吃法呢?李兴超向我们一一解密。

寿司的主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料，有的还加上沙拉酱、鱼子酱等调料。吃寿司前，一般先喝酱汤，胃里暖和了，才开始吃寿司。吃寿司的过程中一定不要忘记吃些糖醋生姜，不仅可以暖胃，抵消寿司的生冷，也有益身体。

不要以为吃寿司就长不肥，其实体积细小的寿司，吃十个八个，热量就相当于两碗白饭。如果选择热量较高的寿司，例如鳗鱼、鱼子、蟹子沙拉、吞拿鱼沙拉等，吃五六个就跟吃一个汉堡包的热量相等。

若要吃得健康，应选择无油、无酱的生鱼片寿司，每顿不要超过6个。

大酱汤：不要放过汤渣

大酱汤，被称为**的“国汤”，**人只要吃饭，必喝此汤。

**大酱汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，以及各种蔬菜，如萝卜、茄子、土豆、洋葱等。在材料变软之后，加入鲜味料，*后再拿汤勺取大酱适量加入汤中，搅拌化开。为了避免过咸和保持大酱所特有的香味儿，必须在酱汤熬好、停火之后再放入大酱调味。

大酱汤脂肪含量低，氨基酸丰富，如果把汤渣连汤一并喝掉，还可摄取植物蛋白质、钙质和碘。不过，大酱汤的盐不要放多了，略有点咸就行。

生鱼片：先吃白的后吃红的

生鱼片是**料理中*具特色的食品。它的原料包括白色的贝类、虾类、鲷鱼、鲈鱼等，以及红色的三文鱼、鲣鱼等。吃时要以绿芥末和酱油作作料，既**，又开胃，还能抵消生鱼片的寒凉。

吃生鱼片要先吃白色的鱼，再吃红色的鱼。因为白色的鱼味道比较清淡，而红色的比如三文鱼，口感比较香滑，这样吃起来会让人感觉越来越好吃。如果要从浓厚的味道吃起，吃到后来会感觉没有滋味了。

大厨档案

李兴超

重庆丽笙世嘉的日厨厨师长

厨艺经验：30年

特长：做寿司