qq糖 qq糖广告宇宙无敌大帅哥

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QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹*和咀嚼*较强的凝胶状糖块，具有**浓郁的果汁味道，富含维生素C。

QQ糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶，不过有诸多不法商人，为了降低食品原料成本，从而获得更高的利润，在QQ糖果中使用垃圾明胶，制作劣质食品，严重损害了消费者的权益。

糖糖是一种糖由白砂糖、明胶、柠檬酸、葡萄糖等配料做成的软质糖果。现在市面上很多公司都生产这种糖果，其口感和味道都很不错，特别是不同味道和颜色的糖果。

家庭制作QQ糖的制作工艺和方法

1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。

2、明胶预溶，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。

3、溶糖，使用热水把糖融化掉。

4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。

6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。

7、把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。

8、干燥，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成糖体骨架。

9、筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。

qq糖**二级**的区别如下：

**的产品口感更软，比如一些百分百纯果汁糖和小朋友们*悉的猫爪糖等。而人们小时候**悉的各种口味的QQ糖，广告上“你也要吃一颗吗”我们*悉的软糖分级在二级，口感略带嚼劲。

而外表和QQ糖类似的超Q软糖，分级是**，这级也被网友调侃不如改名叫“3Q糖”，口感更有嚼劲。

QQ糖简介：

QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹*和咀嚼*较强的凝胶状糖块，具有**浓郁的果汁味道，富含维生素C。

好的QQ糖块形完整、表面光滑、糖体饱满，边缘整齐、大小一致，无缺角裂缝、无明显变形；糖体呈半透明、组织细腻、有较强的咀嚼*和弹*；无皱皮；无气泡；不粘牙。

产品配方：

骨明胶：10*～12*；白砂糖：35*；麦芽糖浆：38*；麦芽糊精：10*；浓缩果汁：2*～5*；苹果酸：0.2*；柠檬酸钠：0.15*；葡萄香精：0.2*；食用色素：**红、亮蓝（适量）。

QQ糖特点：

1、耐嚼成分。

QQ糖**的特点就是耐嚼。一般的胶凝剂的耐嚼*都是几下到十几下，很难达到几十下的。所以QQ糖选用的是复配耐嚼原料。应市场需求，及时推出了复配型“健鹰”QQ糖粉，用它生产的QQ糖，柔韧耐嚼，口感**，一点也不粘牙。

另外，糖浆的DE值也影响耐嚼*。37DE值淀粉糖浆，各项指标均满足要求而且咀嚼时间长。

2、熬糖工艺。

由于QQ糖有耐嚼*的要求，所以在熬糖的时候不能破坏了耐嚼成分的*质。所以在熬糖的时候一定要先加入耐热*好的原料熬糖，待熬出大部分水降温后，再加入耐热*差的原料，熬糖至终点。

3、味道。

QQ糖的特点不仅仅是Q劲足、外形好看、无污染，味道也是非常好的，尤其是香味和酸味。所以香酸味原料的选择也很重要。

产品质量好的QQ糖要加入部分果汁。另外香精选用精油或油质香精，酸味剂选用柠檬酸、苹果酸、酒石酸等复配使用，酸度需高一点，但甜酸要适口，这样吃后余味较长，风味较浓。