古人过年餐桌上较少出现的肉 我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是

大家好，今天小编来为大家解答古人过年餐桌上较少出现的肉这个问题，我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

我国古人过年的时候在普通老百姓的餐桌上比较少出现的肉是牛肉，因为牛仔农耕文明中是非常重要的牲畜，古代历代政府都是禁止私**牛的，否则会被除以严重的刑罚，在西汉的时候，还有专门的法律规定，牛在年轻时不能**，只有等其年老后才能**。

古人过年普通老百姓能吃牛肉吗

在中国古代，过年的时候也是能吃到肉的，只不过对于当时的普通老百姓来说了，餐桌上出现的肉类没有那么丰富，是不能见到牛肉的，不过这也不是因为当时没有牛，而是和政府规定有关。

我国古代劳动人民，从很早以前就懂得驯养“鸡羊牛马狗猪”等牲畜了，但是在当时不同的肉食有不同的地位，牛是农耕文明中非常重要的一环，因此古代历代政府都是禁止私**牛的，否则就会被处以严重的刑罚，因此对于普通老百姓来说，是很少能吃到牛肉的。

在西汉的时候，甚至还有专门的法律规定，牛在年轻的时候是**不能**的，只有等其年老无法下地之后，才能将它**，因此在当时吃牛是一种可遇不可求的事情。

在西汉之后，牛也一直被列为特级保护动物，直到现代之后，吃牛肉才变得普遍起来，且都是在牛长大之后就将它杀了卖掉，因为这个时候牛肉的口感才是比较嫩且好吃的。

*近很多人也都在问这个古代过年的一些情况，话说这个古代人过年其实还是有很讲究的，也能看出当时的一些社会生活情况和习俗风俗，今天我们就来说个小细节的东西，话说在古代这个普通的百姓餐桌上也是有肉的，但是有一种肉会比较少出现，那么这到底是什么肉呢?下面我们一起来分析看看!

1、古代餐桌出现比较少的肉

古代过年普通百姓餐桌上较少出现的肉是：牛肉，并不是鸡肉。重要的事情说三遍，是牛肉!牛肉!牛肉!那么为什么在古代牛肉比较少呢?我们继续往下看。

2、为何牛肉比较少出现在古代餐桌

我国古人很早就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等获得肉食，但不同肉食在食物系统中有不同地位。由于牛是我国古代农耕时代重要的生产资料，历代政府大都禁止私**牛，违反者会被施以重刑，所以普通百姓很少能吃到牛肉，所以餐桌上就很难看到了。而中国规模化饲养鸡已经有好几千年的历史了，鸡肉作为一个*基本的补充蛋白质的来源由来已久。

3、古代少吃牛肉的重要*

在先秦时期，牛一般活着的时候被用来耕地，每逢重大节日或者祭祀的日子，**或者豪门世家就会献上一整头或者多头牛以用于祭祀，祈祷上天保佑自己的**或者家庭繁荣昌盛。那个时候牛被认为是通灵之物，所以是祭祀*为高端的“食材”，因此呢，古人不吃牛这是主要的原因。

在古代，由于技术、自然环境、生活习惯等多方面因素影响，在以汉族人为主的内地**没有经常食用牛肉的习惯，同时呢，技术的不发达，导致牛的养殖没有呈现大规模发展，从数量上限制了古人食用牛肉。

春秋战国时期，各个国的****者才能够享用牛肉，下面的诸侯呢，只能吃次一等的羊，再次一等的只能吃猪肉，*后的平民老百姓只能吃鸡肉。那时候这些规定属于礼法范围内，如果有违反规定的，轻者流放，重者杀头。这样的习俗影响了一代又一代的老百姓，这也是古人食用牛肉甚少的原因之一。

除此之外呢，平民老百姓对于耕地的看重也算是一个*因，毕竟对于中国古代的农民来说，耕地那是比自己的命都要重要的东西。因此作为主要耕作劳力的牛就显得尤为珍贵了，农民对于这些耕牛呢，也是照顾有加啊，说句夸张的话，农忙时节，牛吃得比人都好，一切为了庄稼。

其实呢，还是由于古代儒家思想对中国的影响太大，导致其中包含的礼法对人们的影响可以说是根深蒂固，因此人们，尤其是平民，对于这些所谓的通灵之物更是以一种爱护、尊崇的眼光去看待，而不是像我们现代人这样，只是把牛当成了一种比较优质的食材，没有那种封建固执的思想牵绊，自然而然就好了。

总而言之啊，古代的人们并不是一点牛肉都不吃的，只是呢，由于各种条件的限制，能够吃牛肉，尤其是能够经常吃到的人很少，绝大多数的人平常还是吃不到的，这和饮食习惯相辅相成，可以说是中原人没有经常吃牛肉的饮食习惯导致中原人不吃牛肉，也可以说是中原人不吃牛肉从而养成了不经常吃牛肉的饮食习惯。发展到了现代，这些饮食习惯虽然随着经济的发展、社会的变迁有所改变，但是源于血脉的因子还是在不动声色的影响着我们。