功夫厨师 功夫神厨电影免费观看

功夫厨神演员表名字包括：洪金宝、应采儿、吴建豪、樊少皇、加护亚依、林子聪、梁小龙、曾志伟、吴耀汉、午马、谷德昭、林子善等。

功夫厨神，又称为《洪拳与厨艺》，是一部2009年上映的香港电影。电影以中国武术和厨艺作为题材，展现了一个**而富有创意的故事情节。**汇聚了**的演员阵容，他们在电影中塑造了各种鲜活的角色，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

洪金宝作为功夫厨神的主演，饰演了一个身怀绝技、深藏不露的厨师。他在电影中不仅展示了**的厨艺，还通过精彩的武术表演，为观众带来了全新的观影体验。应采儿和吴建豪则分别扮演了女主角和男主角，他们在电影中与洪金宝有着复杂而引人入胜的关系。

除了主角外，电影中的配角也同样出彩。樊少皇、加护亚依、林子聪、梁小龙等实力派演员的加盟，为电影增添了更多的看点。他们通过**的演技，成功地塑造了各具特色的角色，为整个故事增色不少。

总的来说，功夫厨神的演员阵容强大，他们的表演都给观众留下了深刻的印象。这部电影不仅让观众在欣赏精彩厨艺和武术表演的同时，也感受到了浓厚的人文情怀和**的港式幽默。

1、切丁

用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。

常用材料：面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。

切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。

2、花纹

用于炒腰花，作八宝菜等。

常用材料：鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。

切法实例：①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮*后，花纹会更明显。

3、切斜片

用于炒片。常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。

刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。

4、切块

用于炸鸡，**汤类。

常用材料：肉类如鸡肉、猪排等。

切法实例：①将鸡肉平放，垂直刀，切口应与肉的**成直角。这样，鸡肉会较柔嫩，也容易入味。②若是鸡髀，大约切成三块。

5、切丝

用于做酱醋拌黄瓜、炒肉丝等。

常用材料：黄瓜、萝卜、牛肉等。

切法实例：①将萝卜斜切成薄片。②把薄片略为移侧，重叠，切细成丝（如切肉类，可顺肉纹切，避免肉丝在烹煮中折断）。

6、象眼

用于酱醋拌西芹，炒扁豆等。

常用材料：西芹、火腿等。

切法实例：①把西芹切成适当的阔度。②将火腿斜切成5毫米厚。重要的功夫是切时要大小均匀。这个形

7、剁茸

用于煎黄花鱼和拌豆腐的辣酱，以及调味用的香味蔬菜。

常用材料：姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。

切法实例：①首先去皮切成薄片，再切成丝。②将①再切成小粒。

状与象的眼睛相似，因而得名。

8、做球

用于炒萝卜、煮蔬菜等。

常用材料：萝卜、西瓜等

切法实例：①用刚取器或圆形挖匙，强力地压进萝卜中。②转动挖匙，便能轻易剐取理想的球状材料。

9、切粒

用于一般小炒、炒饭等。

常用材料：葱、蒜、芹菜、韭菜和萝卜等。

切法实例：①将葱叶切粒。葱根部容易松散，先留下，然后切成竹刷子状。②配合竹刷子粗幼，模切成米粒。切时*好一束束切，这样较易切。

10、兔耳

用于蒸鸡，做咕噜肉。

常用材料：竹笋、土豆、萝卜等。

切法实例：①把竹笋边切边转动角度，切成三角形。②长度约5厘米。

11、切条

用于猪肉炒萝卜、渍泡菜之类。

常用材料：萝卜、竹笋、椰菜等。

切法实例：①把萝卜切成4～5厘米长，再切成5毫米左右的薄片。（2）把①的薄片再切成条状，切口要顺着**切，粗细长短均匀。

12、切段

用于做咕噜肉，炒西芹之类。常用材料：葱、西芹、芦笋等。

切法实例：①把西芹切段，切口与**成直角。②切成1～3厘米长小段。

13、马耳

用于杂锦小炒。.常用材料：香菇、西芹、萝卜等。

切法实例：①把香菇边转边切成三角形。②长度约为2厘米，大小要均匀。马耳比兔耳略小。 14、切花

用于伴各种菜式。

常用材料：黄瓜、萝卜等。

!切法实例：①把黄瓜切成6厘米长段，纵向切成两片。②瓜肉连皮切块，皮向上，切时留意不要切断。③每相隔一块，将黄瓜片向内屈曲。

15、切片

用于榨菜炒猪肉。

常用材料：猪肉、牛肉、辣椒、洋葱等。

切法实例：①把牛肉切成4～5厘米阔。②再将肉切成长4～5厘米、阔2厘米的薄片，大洋厚薄要均匀。

16、交叉切

;用于炒鱿鱼，炒鸡块。

常用材料：鸡肉、鱿鱼、干贝等。

切法实例：①首先在鸡肉上斜切入切口与切口间隔要相等。②对角再切成斜格子状，适当地切成块。

这16种都能驾轻就*的，那你就出师了。