美食世界 美食的俘虏

鹅*为鸭科动物鹅的*脏，鹅*是法国的传统名菜，法语称为“Foie Gras”。其中，“Gras”在法语的意思是“脂肪、油脂”的意思，“Foie Gras”直译成中文就是“肥*”的意思。

如今法国生产的鹅*中，鸭*占了大多数。这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉。

松露食用气味特殊，在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporumVitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatumPico）评价**。

白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅*。松露对生长环境的要求*其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。

欧洲人将松露与鱼子酱、鹅*并列“世界三大珍肴”。

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

价值等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“**品”。

1、1：北京烤鸭是中国*具声誉的一个菜式。

2、烤鸭外皮酥脆，色泽红艳，肉质鲜嫩，甜而不腻，是一道不容错过的美味。

3、首先，你会尝到清甜酥脆的表皮;随后，是鲜嫩多汁的鸭肉片，配上薄薄的煎饼、葱段和甜面酱，你可以品尝到**的烤鸭卷饼。

4、2：法国：蜗牛早在古代，罗马人就开始食用蜗牛，世界很多地方也在食用蜗牛，但是法国人用勃艮第葡萄酒烹制的蜗牛是其中*为**的佳肴。

5、法国蜗牛通常是一道开胃菜，混合美味的蒜香欧芹奶油烹制而成。那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成为一道不容错过的佳肴。

6、3：希腊：木莎卡(Moussaka)木莎卡是希腊的传统美食，是一道游希时腊必点的佳肴，据说很少有人能抵御它的美味。

7、希腊人适应了意大利千层面，人们用奶酪酱汁将各种原料混合在一起，烘烤至奶油融化，两面金黄。

8、传统的木莎卡的主要原料是茄子，通常配上牛肉粒或羊肉粒，而有些地区也会使用另外的蔬菜，如洋蓟或土豆。

9、3：印度：玛沙拉薄饼这种薄饼形如盘子，薄如纸张，通常由大米和扁豆制成。

10、薄饼是在热的煎锅里烤制而成的，同时配有剁碎的*土豆丁，炒制的洋葱粒和浓浓的蒜味酸辣酱，香味四溢，是印度南部一道**的素食。

11、4：意大利：节瓜花凡是在意大利托斯卡纳区品尝过这道油炸节瓜花的游客，都会深深地爱上这道佳肴。

12、制作这道菜肴时，先用调味后的*清干酪或马苏里拉奶酪填充嫩**的节瓜花，并像制作天麸罗那样将一种面糊浇在花上，接着在橄榄油中炸*。

13、节瓜花清甜酥脆，入口即化，烹制后须立刻食用。

14、5：**：铁板烧如果你想在品尝美食的同时欣赏一些小剧场，那**的铁板烧餐馆一定不会让你失望。

15、餐馆里上演着热情洋溢的戏剧表演，有时还会有一些用食物原料进行的杂耍表演，同时，技艺**的厨师们将会在你面前烤制食物。

16、点一道烤制的神户牛肉、海鲜、鸡肉或洋葱圈吧，你会惊叹于厨师们那神乎奇乎的刀技。

17、6：马来西亚：海鲜咖喱米粉汤这是马来西亚*为出名的香辣汤，汤里配有米粉、海鲜、鱼排、豆腐块、味道鲜美，香气扑鼻。

18、这是一道经典的华人菜肴，融合了马来西亚和新加坡的各种风味。

19、7：泰国：青木瓜沙拉小小的一碗青木瓜沙拉里却融合了泰国四大主要的风味：酸、咸、甜、辣，给你带来各种感官上的刺激。

世界三大美食：鹅*、鱼子酱、松露，是经过长期品鉴后被**的美味珍馐。

三大美食之首，这里说的不是普通的鹅*，而是指专门用饲养的方法而形成的俄*。普通的鹅*重量在100克，而法式鹅*重量在2公斤。鹅*口感细腻，鹅*中脂肪高，但易消化。鹅*即食、烤、煎、上汤皆可。

鱼子酱作为世界上**美食，不是一般鱼的卵，而是指鲟鱼的卵才能有资格称之为鱼子酱，尤其是白鲟鱼的卵特别珍贵，黑色为上品。鱼子酱要放在2至1摄氏度的温度下保管，用水晶、陶瓷等器具盛装，保持上佳口感。鱼子酱生吃上佳，可以搭配面包，传统煎饼，可喝白葡萄酒。

松露是一种生长在橡树附近土壤里的****，有30几个品种，但白松露和黑松露*好。因松露对生长环境特别挑剔，所以产量很低，*其珍贵。白松露一般称为白钻，有无法形容的味道。松露一般生食，磨碎后撒在牛排上，放在西餐汤里，也可切片与俄*一起烤食。

鹅*其实并不是法国的**，古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在*脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也*为鲜美。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。

追溯到2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅*的美味及乐趣，起初，他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴，之后流传到阿尔萨斯（Alsace）及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅*制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，既简单方便又平易近人。

直到法国路易十六时期，鹅*被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，自此奠定其珍馐的不凡地位，在1870年，鹅***次被烹食。一名点心师在服务中，鹅*被包在面团里，并在招待会上使用。从那个时候起，史特拉斯堡(Strasbourgian)就和鹅*联系在了一起，并且许多人认为史特拉斯堡的鹅*在世界上是*好的。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的**，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。

鹅*是动物*脏的一种，有着动物*脏典型的成分。鹅*的出名还因为法国**的料理鹅*。欧洲人将鹅*与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

1、泰国玛莎曼咖喱（Thai Massaman Curruy）

这是泰国南部的一道家常菜，很难想象CNN选举中它居然排名**，还称它为咖喱之王。玛莎曼咖喱，据说*初由是穆斯林商人带到泰国的，如今已成为泰国人巨喜爱的美食。咖喱调味料由椰子奶、棕榈糖、鱼露还有各式香料混合配制而成。

不像其他薄饼加上花巧的食物，拿坡里薄饼坚持使用简单的食材和调味。海盐、高级小麦粉、新鲜番茄、芝士等基础材料，放在手揉面团之上，放在燃木烤炉烘烤，用简单的方法制作出味道纯朴芳香的薄饼。

作为可可树的发源地和“众神的礼物”，由可可粒、糖、肉桂制成的墨西哥巧克力含糖量较高，但因为可可原料等原因，比普通的牛奶巧克力更具风味。

寿司应该是老外印象中*有标志*的**美食。这道料理相信许多人都不陌生。经醋、糖、盐调味的米饭，配以新鲜食材俘虏了世界各地饕客的心。

源于元代，在古代已是宫廷菜的北京填鸭在世界美食界一直久负盛名！被誉为世界珍味的北京填鸭，沿袭使用品质优良的北京填鸭，古法挂炉果木烤制。鸭皮厚实酥脆、鸭肉香嫩美味。

如果将来去德国汉堡旅游，除了品尝当地特色美食，也不要错过了与这个城市颇有渊源的美味——汉堡。德国汉堡，配料以汉堡扒为主，并附加上不同配料和调味酱制作而成的一道美食。

此乃槟城的代表*美食。汤底由甘文鱼或马鲛鱼制作而成。加入南姜、香茅、红葱头、辣椒、叻沙叶等配料熬制而成。吃的时候再配上青瓜丝、虾膏和薄荷叶等等。清爽而浓味的汤底和配料搭配QQ弹牙的米粉，无论是在香味上还是味道上，都让人爱不释“口”。

冬阴功汤，让人一试难忘的酸辣椰香味！**的酸辣、香甜幼滑的椰奶配以大量香料制作而成的冬阴功，融合了许多*受欢迎的泰国口味。清新的酸辣味不会过于霸烈，令人越品尝越上*。

这是一道不分名次的美食。巧克力、香草、棉花糖、坚果，即使已经吃得很饱，但只要看到雪糕胃部就会自动为它腾出空间来。这就是雪糕的魅力。雪糕当选，相信没有人会不同意吧？

这是一道中非流行美食。食材包括鸡肉、各种香料和棕榈油。味道浓郁鲜香，即使不习惯当地饮食风味，但对于这道菜许多游客都会赞不绝口。

美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。美食吃前有期待，吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。

关于美食世界，美食的俘虏的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。